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netblue 2018-06-11 02:30 AM

啤酒太容易脹氣...

都改喝沙瓦,口味多,酒精含量不高。
常常特價,又不容易脹氣。

去日本出差或旅遊,晚上都會特地去超市、超商找來喝,有時候還有當地限定的口味。


Quaker2013 2018-06-11 02:32 AM

引用:
作者michaelweng
見過幾個酒商抨擊家樂福,
就是說運輸儲放不如專業代理

然後他們進口的酒在家樂福或7-11上架時
在同好社團裡被很多人批評整批都放壞了.... 嗯.........

==========================

這樣說吧,
奇美藍是一款vintage, 也是需要陳年的酒
我自己長期地買,最多有陳到6年
個人覺得試飲期大約是第三年之後

2015年之前,各通路的奇美藍都賣很慢
我常在大潤發買陳到第三年的裝瓶
這感覺很爽,買陳好的還有特價

去年家樂福6月啤酒季我也有買,
而且,很不好意思的說,
台北縣市上架幾天內就沒貨了, 因為全被我買光了
至今陳約一年多, 開過約40瓶基本上不覺得有問題

PS這座冰箱沒插電,去年夏季室溫40度就這樣放著
奇美很猛的


跟紅酒一樣,酒節剛上架時就要先買好買滿,帶回家放恆溫酒櫃,晚幾個月買,酒會被高溫
催熟,體質弱的酒甚至會劣化。

blue70053 2018-06-13 10:15 PM

引用:
作者Quaker2013
跟紅酒一樣,酒節剛上架時就要先買好買滿,帶回家放恆溫酒櫃,晚幾個月買,酒會被高溫
催熟,體質弱的酒甚至會劣化。


小港這裡的氣溫,真的很恐怖,比屏東還要難受。

上次就是在宏平路上的家樂褔買的,不知道他們的倉庫氣溫有多高,喝起來的感覺就是… :stupefy:

NT-MAN 2019-06-10 05:19 AM

最近覺得"虎牌"啤酒喝起來不會很苦... (我對苦味的接受度較低...)

會把它拿來調配飲料喝...

Earstorm-5 2019-06-10 05:45 AM

我現在自己調口味了, 因為個人腸胃已經操壞了, 得特別處理.
買幾種酒按比例, 但最後一個步驟就是打開打氣機, 加入氣泡水.
技術上而言喝得非常淡, 氣泡水比重高, 所以自己買機器.

如果直接喝, 這樓最頂那個鐵罐中, 我會挑其中一兩種.
但也不常喝就是了, 比例可能幾個月一次 XD

家裡還有屯些山崎/響/或白川? (最後一個不太確定, 沒仔細看)
屯他們的威士忌, 也屯他們的梅酒; 淡淡有點酒味香氣就好.

Little-john 2019-06-10 06:41 AM

有些洋煙酒店可代進口歐美澳的精釀啤酒,這些小酒廠出的風味各異,有興趣的人可問店家怎麼進口。

michaelweng 2019-06-10 07:03 AM

又是阿福啤酒節了
我今年買
杜瓦金啤酒 1.5L *2
小精靈金啤酒 1.5L*2
蕾蔓酸啤750ml 藍*20 紅*10 綠*2
豪格登覆盆子750ml *1
Toohey's 750ml*2
聖伯納白啤750ml*3
燕京白啤原漿500ml*6
哥布林*3
哥布林ESB*3

數量就等於我推薦的程度....

anderson1127 2019-06-10 07:26 AM

雖然我不喝酒(以前曾被公司主管騙過,在尾牙上喝了威士忌,一杯玻璃杯,大約300-400cc左右)
一直到現在,仍然還是沒在接觸酒!! 我只想問問有在喝酒的人 .... 酒到底有什麼好喝的 ??

:confused: :confused: :confused:

我到現在,頂多就是會喝一罐350cc的鋁罐汽水,甜甜的很好喝,但是酒喝起來苦苦的,那裡好喝呢??
真的是滿腦子的疑問!! :confused: :confused: :confused:

卡克羅吉斯 2019-06-10 09:40 AM

引用:
作者prelude
有溫控真的很棒,溫度弄好了,酵母就會乖乖地做該做的事,不會有怪味
給你講得我也癢癢,只能冬天弄真的很受限
有一次忽然天氣變熱,還要搬那個六加侖的東西進浴缸做克難溫控
有夠累
請問一下,卡兄怎麼處理桶發到瓶發之間過濾啤酒花碎屑的問題?


哇!慢了整整一年的回覆......真是抱歉∼∼∼

我的桶發到瓶發之間沒有碎屑啊∼∼因為我桶發期間沒有放啤酒花,
目前玩的Recipe還沒有Dry Hop,如果有,我應該也是會把啤酒花裝在市售的不織布小袋子裡再丟桶發,
另外,煮汁的階段也都有放細濾網,所以一降溫完拉起過濾網,出來的都已經是乾淨麥汁了∼
現在冰箱裡有一桶26公升桶發完的American Amber在等掏寶買的Keg桶回來瓶發∼

Earstorm-5 2019-06-10 09:50 AM

引用:
作者anderson1127
雖然我不喝酒(以前曾被公司主管騙過,在尾牙上喝了威士忌,一杯玻璃杯,大約300-400cc左右)
一直到現在,仍然還是沒在接觸酒!! 我只想問問有在喝酒的人 .... 酒到底有什麼好喝的 ??
我到現在,頂多就是會喝一罐350cc的鋁罐汽水,甜甜的很好喝,但是酒喝起來苦苦的,那裡好喝呢??
真的是滿腦子的疑問!! :confused: :confused: :confused:


其實這就是很見仁見智的東西, 我剛剛不好意思寫, 但其實自己在調的時候, 會加養樂多.
所以基底就是養樂多+氣泡水, 然後看威士忌還是梅酒, 但後兩者都只放一些些有個香氣.

很多人也會問, 你這樣是亂來! 而且還養樂多?! 但這就是我個人特殊的口感喜好.
我的酒, 都不是拿來喝為主, 而是拿來聞的; 如果不加養樂多, 就是喝刺激的(氣泡水).
養樂多也越加越少了, 當初戒掉汽水(可樂)就是因為太多甜, 但又喜歡喝涼涼的飲料.

PS. 如果很冰, 且酒的量很少, 其實不怎麼苦.


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