自助餐跟無菜單那種還是有差

雖然我也討厭自餐餐有些老闆亂喊價


無菜單餐廳就是一種包裝，價碼可能不便宜，但是你消費後卻覺得沒那價值

反正當經驗，還是去吃明碼標價的高檔餐廳可能才不會那樣幹，至少你進去就大概知道要花多少錢。

都正常啦,願意標價.童叟無欺,第一次當嘗試,不好吃不繼續不傷荷包,無菜單無單價,就是宰人最好藉口

無菜單跟無單價應該是兩回事
無菜單日本料理店最多
可是,他們都有先開價,給多少錢才決定出什麼菜
除非顧客錢多沒地方花,一句話錢不是問題
記得很久以前就看過案例
客人大方說錢不是問題
最後結帳忘了多少,就是上萬的天價
這麼豪氣?後悔莫及

有指定就不是無菜單了

無菜單是老闆端什麼出來就吃什麼

廚師發辦（OMAKASE）完整指南
廚師發辦（OMAKASE）是動詞「交辦」較為正式的用法，有「（將選擇）交由對方」的意思。
是主要常見於日本餐飲店的一種點餐方式，係指餐點的選擇並非由顧客自菜單中挑選，而是交由廚師全權決定的形式。包括提供的料理內容在內，往往連飲品（主要是酒品）和上菜順序亦皆由廚師決定。
另有類似於廚師發辦但不完全相同的「主廚推薦」。
「主廚推薦（OSUSUME）」是「推薦」較為正式的用法，有「由對方推薦（選項）」的意思。
是廚師最有自信的拿手料理、或是店家最熱銷（或希望熱銷）的餐點，特徵在於反映出店家的特色與想法。
參考店家推薦後進行選擇（或不選擇）的是「主廚推薦」，從一開始就主動交辦給廚師的則是廚師發辦。

無菜單不代表價格也是無限，通常店家會問是要吃一客2000、3000
or 4000元，價錢先敲定，店家再依價格出餐，這一案5人吃15000元
看起來是一客3000元的...

現在台南的餐廳價格已經這麼驚人了喔~~~ :p

糾紛都來自沒標價,而不是無菜單
如果盤子的預算在一萬或五千以內
店家最後收費破萬以上,價錢都在結帳時亂開
客人錢不夠怎麼辦? 吃霸王餐嗎?
怎知會不會吃了個鮑魚
說是阿一鮑魚三頭鮑等級,記得一客就要價十幾萬

一次店 撈一次就倒閉 :) :) :)

就算先談到預算，上菜後也有可能因為份量或是品項品質，而起爭議

所以這種無菜單料理，我還是敬謝不敏，還是想吃什麼就點什麼的店比較好。

我是覺的嘴巴吃不太出來的就跳過這種店
因為食材好壞都是店家自己說, 更糟的是自己又吃不出來

先去吃些高單價的店, 吃多你的嘴巴吃的出差別, 再去挑戰無菜單料理