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引用:
沒有, 咖啡我不是即溶包, 就是出門去喝; 吹著冷氣, 服務生端過來, 我看著書, 2小時. 家裡泡茶, 因為器具只要煮熱水的+一個杯子, 咖啡如果像你們聊天內容, 需要的器具可多了. 此外, 我家適合泡茶, 老屋老風味, 花園有茉莉花, 薄荷, 金佶, 薰衣草, 迷迭香, 馬鞭草... 看季節, 去花園拿, 可以泡就泡, 不可以泡就手指頭揉一下. 沒有肉桂, 可可粉, 磨豆器...etc, 額外的器材摩卡壺有殘缺如之前照片. 所以, 適合走歐風花草配茶, 呵呵. 只是很經常喝, 送人自用兩相宜, 偶爾也在公司當好人, 7-11/星巴克買一送一的時候. 台南越來越難停車了, 不然我會周末挑半天去咖啡館泡著, 感受人來人往~ |
我知道公司同事中很多在家也沒有在煮咖啡的. 連個美式咖啡機都沒有. 在公司因為有公司經理一早到就會煮, 所以他們一到公司就有現成的, 他們就負責喝. 我到公司時若是咖啡快見底了, 我也會再煮一壺. 上次有一個以婚白人女同事才白目哩... 她 10 點半要喝咖啡時, 沒有咖啡了. 她知道我會煮咖啡, 她竟然跑過來和我說, 咖啡沒有了你可不可以再煮一壺... Orz...
上次公司經理休假, 人事 Director 就煮了咖啡. 美式壺 12 杯, 她竟然只放 3匙的咖啡粉... Orz... 我看到了就把它倒掉再煮一壺新的... |
引用:
能者多勞吧~ 我是覺得世道不好, 有時候就放寬心, 譬如我家種植不少, 偶爾帶點去公司芳香用. 咖啡我如果要喝很麻煩的, 因為我不怎麼喝黑咖啡, 那個才是簡便的, 而我需要類似星巴克的焦糖瑪奇朵星冰樂那麼麻煩的. |
引用:
引用:
我認為這種人其實還滿多的... |
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我是自嘲~ 之前有人說我放不開也是對的, 被親近的人黑, 這個我就很難放下. 不過日常, 打掃社區, 芬芳辦公室, 或一些事情, 我到覺得蠻無所謂的. 外界的軟體深掘, 我隨時有停止自己付出的權力; 所以這方面我真的看得很開. 你說的部份讓我想到反年改那群 XD |
引用:
這點在韓懷宗書中是小標題，我還沒把它如何得出這個推估的過程寫出來，連說明都還沒說明何來硬坳之說 引用:
 近期?20年前了，而且中間有2012葉鏽病和2015森林大火造成產量的下降。 引用:
 這個結論也是下太快了， 1.這個表格只到 2000年，2012牙買加有葉鏽病重創咖啡產量，2015牙買家咖啡產區發生森林大火 2.第二個盲點是生產成本在8成左右，不等於產量也在八成左右，要看藍山咖啡的生產成本是其他咖啡的幾倍。 引用:
結論下太快了吧 參考韓懷在咖啡學提到的： 引用:
引用:
2004的產量2400噸，而CIB的官網顯示2006的出口量是1,185,728kg，數字是很相進可以兜得起來的，因此這一部份的結論就是姿買加國內就喝掉一半，另一半才出口蓿說法是正確的。 好，再來看看藍山只佔牙買加產量25%韓懷宗是怎麼推算出來的 引用:
所以說如果你要說韓懷宗所說的藍山只佔牙買加咖啡產量的約25%是錯的，至少也要查出數據吧。 他的25%說有根據數據去換算出來的，可是你認為的45 ~ 60 %沒看到數據。 另外還有一個數據 引用:
6,100+12,100 = 18,200 6,100 / 18,200 = 0.3351648351648352 藍山種植面積只有 33.5%，藍山產量怎麼在 45~60%呢? 引用:
一磅 $3500 到 $5000是否合理，要看等級，生豆取得成本。 使用 "Japan" + "blue mountain" + "No.1" 在google搜尋到這個樂天市場賣家資訊，清楚標示出等級 Blue Mountain No.1，但是你之前的連結的並沒有標示出等級，等級不明就無從比較兩者價格的差距是否合理，一定是同等級跟同等級比，這是最基本的邏輯 Blue Mountain No.1 coffee beans 200 g Blue Mountain coffee in highest rank mountain No.1 100% Jamaica Blue Mountain 一開始你笑其他網友喝過3500~5000的藍山，在美國可以買到便宜的藍山，但是你不知道這兩者是否同等級，而且你舉例的那些牙買加藍山也沒有標示出是哪個等級，不是嗎？ 這是一種 Nissan March vs Nissan GTR的概念， 引用:
結果6百多萬的Nissan是GTR，60萬的是國產車，但都是Nissan的車，車款等級不同來比價格有意義嗎? 參考專業的apharomeo分享： 換算下來日本藍山 No.1的熟豆價格 NT$2,229 - 3,159 /1磅，台灣的藍山 No.1也沒有貴到什麼很離譜的價格啊，生豆可以取得的量比日本少太多，生豆價格也許貴上不只2倍，所以比較下來沒有很離譜的差距 引用:
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[QUOTE=閒閒散�***你都到這家喝咖啡嗎?[/QUOTE]
不是，我比較常在露天拍賣買榮心咖啡的豆子 實體店家我比較常到桃園八德的油田咖啡，老闆說賣私咖啡也是前輩 我買過賣私咖啡的掛耳包，我覺得好喝，有機會有想嘗試的豆子會買他們加的熟豆。 |
引用:
近年來的第三波精品咖啡就是朝向使用科學方法來處理咖啡的各項手法 例如韓懷宗提到，一般說法是扇形濾杯會比V60的錐形濾杯粹出的咖啡液濃，但是使用同樣的豆子沖煮後再使用儀器測試，發現是V60濾杯粹出的咖啡液比較濃，所以近年來手沖比賽使用V60濾杯的比賽比較多。 |
濃度, 酸鹼值, 成分的確都能科學數據化, 但心情/口味/觀點沒辦法啊~
現在客廳31度C, 體感肯定超過35度C甚至37度C, 但我心平氣和喝自泡的冰紅茶+果醋而不感煩躁. 最後者就是無法科學數據化的. 不過, 我很欣賞不斷要把所有東西歸納總結的精神, 加油~ 那是絕對辦不到卻可以有宏觀的方式, 有好有壞. 一邊上PCDVD, 一邊看無風扇筆電的資料, 因為x205ta的硬體插孔已經不靈敏. 或許那天我接受了黑咖啡, 那這串我先看完學起來的知識就用得上了. |
引用:
賣私是我認識的朋友 油田FB上的朋友 應該叫楊子青 |
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