你貼的圖不是品名寫的很清楚？

"雞蛋口味"

調出來的口味而已，不含雞蛋很正常 :think:

AI 摘要

是的，市售的「布丁」或許多自製布丁不含雞蛋，而是使用其他成分製作。雞蛋是傳統「雞蛋布丁」的主要凝固劑，但市售或某些特殊口味的布丁可能利用洋菜膠、果膠、明膠、或玉米澱粉等黏稠劑，再加入香料來模仿雞蛋的口感與風味，因此並非所有布丁都有雞蛋。

布丁不含雞蛋的原因

使用食品添加物：許多市售布丁會使用食品添加物如洋菜膠、果膠或明膠作為凝固劑，取代雞蛋的功能。

模仿風味：為了讓布丁有雞蛋的風味，會在不含雞蛋的布丁中加入香料，如香草精或焦糖香料。

製作的方便性：市售布丁可能選擇以化製澱粉等更容易大量生產的材料取代雞蛋。

特殊考量：例如，純素主義者會使用豆漿、寒天粉和玉米粉等植物性材料製作無蛋奶的布丁。

芙蓉豆腐

:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

https://www.youtube.com/shorts/a-T1dCpdo8E

:flash:

倫理精神上如沙翁歌劇的敘述 ~ 黃鼠狼吸食的蛋一般 . 保有蛋殼內容貧乏 . 中庸稱之為不誠無物
但一個海菜粉布丁才幾塊錢 ??
說人家不誠無物 . 當心被社會大眾打小屁屁 . 還可能被雷劈

從物質營養來看 . 是朋友妻偶爾吃吃沒關係 . 吃口味吃爽的 . 糖水凍別天天吃呀

===============================

商業布丁是商業倫理與商業物質的螯合 .....
如何正當螯合符合社會利益 . 與鑽營在社會倫理的空隙中取利 . 是同一種理論不同應用目的

孩子的學習不能等 . 人類的口味愛好得從小練起則成年後固著性強 . 事實上是種馴化 ....
統一布丁之所以好賣正是抓住了人類幼時的口味家教 (1979年面市 . 剛好對上我這一輩以下的童年 ....)
孩子咬合力與牙齒未全 . 又處於急速長身體與高活動力需高熱量供給
對於水軟香甜的布丁沒有抵抗力呈歡迎態度 . 是本能性的 ~ 生存本能強度不需多言

又嗅覺是人類記憶最深層的感官
父母情感呵護環境下 . 幼時咬一口統一布丁 . 那到進棺材前都不忘這味道 . 一輩子眷戀著
其記憶強度超越古早味 . 媽媽的味道 . 甚至愛情
記憶持久性與毒品匹敵至死不渝 . 成年人愛吃布丁為常態
盲吃狀態下 . 這是統一的 . 這是味全的 . 這是義美的 ...... 很清楚

食品科學 . 人因科學 . 社會科學 .... 統一知 . 味全知 . 義美知 . 極其專業
專業性在台應以統一為翹楚 . 因其企業體比另兩家成熟太多 (味全頂新競爭腳步太趕致災 . 義美則 ??? 自己翻網看)
消費者為受者 = 益與害皆受 . 但不懂詮釋
居於知識斷層下方 . 少數人連食品良心企業都贊得出口
也算一強

另外與布丁顯類例是冰淇淋 ......