諸位先進真講究啊.....在下這樣不懂情趣的只會買好市多量販店賣的豆子2磅1包的然後用wacaco的機器擠個2~3杯來喝喝就滿足了..... :jolin: :ase

Take easy .... :laugh:

品嚐咖啡的方式百百種，

找到最適合自己的方式與口味 ...

就足矣!!

偶也素... :shy: :o :ase

Strong 兄, 是 Take it easy. 不是 Take easy.

不妨試試更新鮮的豆子

量販店的有時標的是進貨日 ！

[YOUTUBE]LfeNhwnO8hw[/YOUTUBE]

:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

也不是說講究，而是品嚐過一種驚艷的滋味後，就會找尋更好的滋味，而為了重現那驚艷的滋滋味，就去研究沖煮的過程中是否還有可調整之處

Actually, 我更不講究...

Costco 的咖啡豆 + 美式咖啡壺 + 牛奶 + 紅糖... :like: :like: :like:

我辦公室和家裡有Bialetti摩卡壺，但只能煮一杯。

鋁製的會不會影響健康，這暫不研究，但是野外露營時很好用。

今天沖了 6/28 烘焙的淺焙 日曬 西達摩 所羅門 蓋圖小農最後21克，居然喝到了買這支豆以來最好的風味。

聽過不只一位咖啡前輩說過，咖啡要盡量在2週~1個月喝完，也看過賣私咖啡的文章說新鮮期不見得是最佳風味期。

而以我迷上手沖一年多的經驗，最佳風味出現在烘焙後的1個月以後的次數比在1個月內多，我還是找不出關鍵變因在哪裡，也只能再多試試了

另外，今天把之前買的翡翠莊園紫標水洗Geisha生豆打開要分成兩袋，第一次聞到Geisha生豆的味道，有些許茶葉相似的味道，之前聞過其他生豆的味道，沒有這個這麼香。

晚上有沖些紫標水洗Geisha來喝，再對照生豆的氣味，喝淺焙比較能喝到豆子的原味，大概就是這種感覺。

另外，Puff Daddy提到的『coffee beans 這種東西根本便宜得很』，原來是在這裡
如何挑選咖啡豆??