近年興起的手沖咖啡熱潮，

肯定要見到咖啡豆仔的原貌 ... :laugh:

大概就類似「加工食品」與「天然食品」的感覺 :D

雖說即溶跟磨豆是兩種不一樣的東西，不過好一點的即溶也不會到不推薦啦。

應該說，好的即溶跟差的豆子比基本上有過之而無不如。好的如SB VIA甚至Sudden在盲測裡，能喝出哪杯是研磨沖的哪杯是即溶差別的人可能要真的玩的很深。

至少我喝不太出來。幾個比較大的咖啡網站每年也會寫個即溶的文章。不用到是即溶的就不喝啦。:laugh:

那天去瑞典家具店，重點不是價錢而是味道好，100% 阿拉比卡有機豆半磅150，只有重烘和義式濃縮，粉有中烘，重烘，義式濃縮，1磅200

豆子能不能用榔頭敲碎？

拿果汁機打快多了，榔頭？累喔 :laugh:

用榔頭敲 ....

咖啡豆仔會炸開四處飛散，

也很難控制咖啡的粗細，

不建議這麼魯莽 :laugh:

今天把露天買豆附贈的試喝豆拿出給咖啡店老闆沖，磨豆機事小富士，豆子是衣索比亞 西達摩 獅子王 淺焙 8/22 烘焙，用透明小夾鏈袋裝。

水一沖下去那陣濃郁果香真迷人

中午吃香蒜牛肉湯麵，午休起來喝口咖啡，現在鼻腔裡滿是焦糖香甜水果香，太迷人了。

老闆說前年的獅子王令人經驗，去年就差強人意，今年的看來不錯。

這倒也不是，現磨現沖的確是比較香，就跟你去牛排館現磨黑胡椒粒灑上面，還有日式炸豬排現磨炒芝麻相類似。

當然嫌懶或是吃不出來你用磨好的也是可以啦，自己開心就好。

即溶的大部分都是用 Robusta 咖啡豆去做的. 真的不建議.

我是從生豆、烘豆、沖煮再玩混豆，後來工作忙乾脆找信譽好的店家買熟豆，但還是維持現磨現喝的習慣。