臺灣自產的咖啡豆價格很難降下來，種植的地方多半都是山坡地，面積也都不大，沒辦法用機器大規模採收，而且咖啡豆沒有噴藥自然成熟的時間不一，沒辦法一次採收完畢，請人工採收的價格很高，相對的末端售價要低很難

你覺得台灣1磅賣台幣 5000 的, 有多少是跑到咖啡農荷包裡? 你哥倫比亞豆都可以花到像精品一磅台幣 500 所以...

我在 2010 年在溫哥華也買過一磅加幣 $100 的 100% 純牙買加藍山啡豆. 來美國後買到一磅美金十幾便宜的100% 純牙買加藍山啡豆... 老實說喝不出來差異.

"80%~90%都被日本人包走了" 這個資訊我就只有在台灣/中國網站上看到... 不知道是為了要把 100% 牙買加藍山豆台灣賣很貴這個事實合理化還是怎樣...

linaepicure 即使是賣 Wallenford 裝園的 100% 牙買加藍山豆也沒貴到哪去. http://www.linaepicure.com/JBM-Wall...uctinfo/JBMW21/ 更何況我常常收到它打 65折的 coupon.

2000 年就在說這件事情，現在沒想到還在講




有的時候都滿想去山上一個朋友說，你負責種就好，再找一個以前開店的朋友來幫忙烘

（現在不開了，在台灣想要賣自烘豆，有良心的都會餓死，勸各位玩票就好，別太認真）

然後我負責包裝找幾家假掰文青店幫賣，想辦法把它搞得很高檔很文青就對了，反正自然會有很多人裝模作樣的在網路上評論 ....... 反正，沒良心才賺得飽 :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

我只能說不服氣就自己搞~ 說真的, 咖啡不是"管制品."

不是車, 對吧~ 拿車子出來講就完全不用解釋了吧? 自己搞 XD

真的有藍山種，資訊取自咖啡聖經



另外我只想說『生豆真的不貴』這句話真的太以偏概全了

哥倫比亞也是有分商用級跟精品豆的

例如 2009 SCAA評選出十二大年度最佳咖啡
1.哥倫比亞(Huila, Carlos Imbachi--Finca Buenavista，波旁、卡杜拉，88.6分)
2.巴拿馬(翡翠莊園，藝伎，87.69分)
4.哥倫比亞(Huila, Juan Manuel Villegas，85.78分)
8.哥倫比亞(Cauca產區，85分)
11.台灣(阿里山 Lot A，上實業，83.5分)

你的認知哥倫比亞的豆子很便宜，就可以概括所有哥倫比亞生產的咖啡豆嗎？

這是Forbes 2007 公佈的
The Top Ten Most Expensive Coffees in the World

這是咖啡第三波三巨頭之一的stumptown
Stumptown Coffee Roasters

這是 Illuminating Coffee
Illuminating Coffee

我的器材







今晚把剩下14克的馬拉威 密庫蘇峰 日曬 藝伎 加上 4克的哥斯大黎加 米拉蘇莊園 日曬藝伎 混在一起沖

我喝咖啡、沖煮咖啡，也自己烘咖啡。
生豆貴與不貴，其實要看你從什麼角度去看。
跟熟豆比，自然是非常便宜，可是難道烘豆機與時間不用錢嗎？
但要說便宜也不完全，生豆一公斤也有好幾千元的...
這樣的生豆變成熟豆，你說，又要賣多少錢才合理呢？

其實每個領域都有他殘酷與美好的一面，能當個純粹的咖啡愛好者，真的是最棒的！

烘好的豆子改個包裝或標籤、產日學問多多。

現在我看到的不管是便宜或是貴的100%牙買加藍山豆都是寫 (2) 100%牙買加藍山產區咖啡豆, 這些咖啡豆也多半是 Arabica Typica 這個亞種. 這樣就夠了.

你看我的發言也應該知道我是非常喜歡分享好康的.

你喜歡喝又喝得起貴貴的精品咖啡豆好啊... More power to you... 可是真的沒有必要挑剔或質疑我分享好喝又便宜的咖啡豆是不純的, 等級差的, 或是亂烘的的豆子, 為在台灣咖啡豆的價錢合理化... 好像我擋到你財路了一樣. :laugh: :laugh: :laugh: