臭豆腐冷掉更好吃... (有人這麼覺得嗎?)
 

傳統油炸的那種!

外帶買回家,先吃一些,留一些等幾小時後冷掉再吃!

被泡菜汁(或醬汁)浸濕已經過了幾小時,本來炸到酥脆的表面已經變得有些軟爛!

結果! 感覺更強烈! (臭豆腐的那種入口後的"爽感"!)

一般來說! 臭豆腐的這種爽感越強烈,越讓人上癮! 就會感覺是好吃! (以臭味當做賣點的食物應該都是相似的原理!)

臭豆腐冷掉更好吃...有人這麼覺得嗎? :confused:

炸物就是要吃剛起鍋那酥脆口感，放久就「(濕)潤」掉了

口感就差很多了

:rolleyes:

雖然口感變了!

但是爽感比較強烈! 愛吃臭豆腐的應該知道我說的爽感是啥?

應該是冷掉後,味道會比較重的關係!

像是有些含有油脂的食物! 冷掉後會覺得油味變更重! :stupefy:

臭豆腐雖然不是油脂的食物,但是應該都是冷掉後,味道會變重的食物...

那你應該買滷臭豆腐:o

我經常吃冷食。我覺得重複加熱浪費瓦斯浪費電。
剛起鍋剛出爐的東西可能比較美味。
但少那一點對我而言也沒關係。

我也蠻愛偏涼的臭豆腐，應該說外帶回家後都有點涼了，
這時被醬汁泡軟的豆腐我更愛，常常一開始就叫老闆不要炸太硬 :laugh:

完全不覺得
不用說冷掉
有時候沒快點吃~慢一些濕軟的我就不喜歡了

那吃豆腐乳不就好了

看東西
但燙口的東西我只會覺得好燙
不會覺得好吃
不太理解為什麼很多人覺得東西要熱熱燙燙的才好吃

基本上冷掉+軟掉的臭豆腐跟熱騰騰+酥的臭豆腐是不一樣口感的東西

我基本上只喜歡吃酥的

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