溫度不是定數，豆子品質或當時週遭氣溫、濕度也有關係。

我沒有讚揚手烘的方法，畢竟現代大量烘培早已取代了舊方法。
微微特南果的果香跟哥倫比亞高山豆完全不同，
又不是天天烘豆，在下風處靠近聞一下才知道豆子說：放我們出來冷卻！