看你跟什麼比，也要先確認是不是一樣的東西，單純比價格是沒意義的

1.像這邊的哥倫比亞是卡杜拉單一品種，慢速乾燥處理法，不是叫哥倫比亞就是一樣的，這是其一

2.採購量，台灣市場小，採購價會比別的國家高那也是沒辦法的

3.烘焙有些比較大型的店家是用全自動烘焙機加上用色選機挑豆，而台灣很多店家是手工烘焙和人工挑豆，成本會有差，像台灣的馬克老爹就是連鎖的，就是採用色選機挑豆，中央廚房烘豆，一般小店家是沒辦法這樣做的

4.精品豆重視的是地域之味，地域之味(Terroir) 是指土壤、氣候、品種跟水土的不同，形成了當地獨特的咖啡風味。此為精品咖啡的靈魂。缺了地域之味，就不是精品咖啡囉。烘豆師需要是每批生豆的特性就烘焙曲線做調整。

5.有沒有那個價，喝得出來的人喝過就知道，那個差異喝不出來的人不能體會自然不會去買那個價。