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spooky_mulder
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加入日期: Nov 2004
文章: 134
引用:
作者Puff Daddy
那天我老婆才吃了一碗美金 6.5 的切仔麵... 可是一碗和台灣牛肉麵一樣大碗, 裡面有滷蛋, 肉燥比台灣兩碗肉燥飯上的肉燥還多...

以非生活必需品來說, 咖啡在台灣本來就是貴. 除了生豆成本較高, (吃的食材成本只佔 3 成而已...) 台灣人工比美國便宜, 店租有比美國貴嗎? 所以價格高貴就是消費者支撐.

也沒有必要幫 "台灣店家把豆子當精品賣" 這事實找理由. 諸如生豆成本高, 豆子比較好, 都是手工, 烘培有放感情進去, 有念往生咒... 等等 blah blah blah...

更沒有必要有人提供好康, 就質疑 豆子是假的, 不純, 都是亂烘的, 烘過頭的, 不划算... 等等...


其實這樣說法是不客觀的,因為每個人的味覺是主觀的,因為味覺是主觀加上味覺靈敏度不同,所以為什麼杯測需要受過訓練,就像一個人沒吃過奇異果只聽別人說是無法真的感受奇異果味道的。

換個角度說,如果說鋿有必要有人提供好康, 就質疑 豆子是假的, 不純, 都是亂烘的, 烘過頭的, 不划算... 等等...,那麼因未買到便宜就認為買到貴的就是冤大頭也是沒必要也不符合科學精神的,因為關於影響最終售價的各項因素並沒有被一一帶出來詳細比較,沒有經過這樣的比較所得出來的看法是沒有意義的,容易流於以偏概全的結果。

舉個例子好了,我之前拿Costco買的藝伎去給咖啡店老闆試,閣下說了甚麼還記得嗎?閣下說老闆怎麼會說客人帶去的豆比較好,問題是閣下並不知道我跟老闆的熟識程度以及老闆的為人,因此先入為主,事實也跟閣下想的不同

就像Costco藝伎我也是喝過才分享感受,因為我只喝黑咖啡,因此以黑咖啡的表現Costco藝伎烘得太深,我想要的風味都不見了,不要跟其他藝伎比,只跟我買得到同樣價格的衣索比亞耶加雪菲比半磅 $245,耶加雪菲淺焙能喝到風味比costco多太多了。

實際喝過比較準,要聽推薦我覺得也先了解推薦人的喜好是否跟自己相近會比較好,所以我身邊喜好跟我接近的人,我推薦的豆子還沒失誤過。
 
舊 2017-08-17, 01:59 PM #242
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