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spooky_mulder
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加入日期: Nov 2004
文章: 134
引用:
作者Axel_K
重量除以五,出口價是1磅4美元的概念?
加上運費有的沒的可以在台灣賣到$100 以上?我真的被台灣價格嚇到。

請問一下,肯亞AA台灣價格賣多少?


不是哦,該份計畫書年代久遠,能參考的是成本架構,1box US$48是咖啡鮮果收購價,還沒算上處理廠的處理成本和利潤,咖咖啡鮮果要經過處理才會變成可烘焙的生豆,所以生豆出口價就不只1磅4美元,再加上處理後一定會剔除瑕疵豆,再經過分級後價格會不一樣,藍山咖啡是分四級,No.1的價格不會跟No.2的價格一樣。

至於價格會由有很多因素影響,無法一概而論。

只肯亞AA價格也很難回答,因為也是要看豆種,肯亞較著名的是SL28和SL34,另外還有Ruiru 11是阿拉比卡種跟羅斯布塔種的混血產物,抗病力強但風味不佳,所要以要看怎麼配。

我常買的露天賣家:
肯亞AA TOP頂級 科摩泰合作社 (淺焙、中焙、中深焙) NT$490/磅
肯亞AA (中深焙、城市烘焙) NT$360/磅

肯亞AA有時有不同莊園價格可能會不同

引用:
肯亞的主要品種為SL28、SL34。
是由"Scott Laboratories"實驗室在西元1930年培育、命名。
根據SL實驗室植物學家的說法,SL28、SL34為基因變種。
其中,SL28擁有法國傳教士、摩卡、葉門鐵比卡的混合血統。
當初培育SL28的目標,是希望能大量生產兼具高品質又可對抗病蟲害的咖啡豆。
雖然後來SL28的產量不如預期的大量,
但銅葉色以及蠶豆狀的豆子有著很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味,
以及顯著的柑橘、烏梅特色。而SL34與SL28風味相似、除了複雜多變的酸質,
和很棒的甜感結尾之外,口感較SL28重、濃郁,也更為乾淨。
SL34擁有法國傳教士、波旁、以及更多的鐵比卡血統。豆貌和SL28類似,
卻更能適應突如其來的大雨。也就是這兩個重要的品種帶領我們認識獨特的肯亞咖啡豆。
舊 2017-08-19, 01:27 AM #257
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