我看精品咖啡學可沒看到這段說法哦

每個人的味覺和嗅覺靈敏度不同，同一次沖煮出來的咖啡有些人可以品嚐到比較多的風味，有些人則比較少，就跟點一碗中辣的麻辣臭豆腐，有人會覺得很辣，有人會覺得還好一樣的道理。

咖啡的品嚐就是這樣，有些人喝出荔枝的味道，但也要知道荔枝是什麼味道，才能說出來像荔枝味，否則也說不出來，只會說出有一種味道。