引用:
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作者spooky_mulder
以 Puff Daddy 食材成本佔售價的 30%左右來算，Colombia的熟豆大概在以下區間
NT$ 497.38912913 /lb ~ NT$ 722.3932833/lb
我認識的咖啡店老闆，哥倫比亞是 NT$560/磅...
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我說的 "食材成本佔售價的 30%左右" 是 restautant business 大家都知道的一個數據. 不是像你這樣子算的... 台灣咖啡店若是有在賣豆, 則是製造零售業.
若在賣 Colombia 咖啡豆的公司生豆成本價格都是在 $ 8.95 USD/kg ~ $ 13 USD/kg, 那我平常在喝的 美國 Costco 賣的 一磅才美金 4 塊多 的 Jose Columbia Supremo 豆的製造商不是虧死了嗎?
