她處理米飯的方式，其實和西方人煮義大利麵是一樣的。

先放水煮，煮的差不多了再過水冷卻(或洗去多的麵粉、米糠，隨你怎麼說)

能不能吃呢，是可以的。當然口感可能會令東方人覺得不道地。

但在外國的中餐館吃到莫名其妙的東西多了去，也不差這一盤。