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michaelweng
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加入日期: Jun 2004
文章: 79
封口求好就就是用有真空倉的真空封口機
其餘都是將就, 各有各的問題, 隨便你喜歡用啥都行

至於真空袋,
坊間包裝材料行或食品材料行賣的台灣製的大陸製的都符合食品級規範
最內層接觸食材的材質是PE
耐熱90度x30分鐘, 舒肥絕對沒問題
沒要認真做高溫滅菌的話也夠用了

真要高溫滅菌要指名內層PP材質的耐高溫真空袋

不管PP或PE, 都有沒有生物毒性才能作為食品級使用性
生產過程都無需使用塑化劑, 什麼油阿酸啊溶出什麼的就別多想了
舊 2020-12-05, 10:09 PM #10
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