會常用的話，買真空封口機是最有效率的方式。

袋子有各種大小，便宜，抽的又乾淨。

不用sous vide，還可以拿來保存各種食物在冷凍庫。算是很好用的東西。

我最近要從Food saver畢業了。打算去弄台商業廚房用的真空機（蓋起來的那種）。