其實可以用不著買什麼真空機，袋子跟食材中間放入少量調味滷汁，把空氣擠出後密封，一樣能達到效果，一個溫控開關，一隻電湯匙，一個水族箱用的沉水馬達，再加上一個有蓋子的塑膠盒(大一點)，食材放進裡頭50-65度跑一整個上午/下午/夜晚，拿出來稍後煎一下表面，就可以食用。

怕細菌/寄生蟲沒完全殺死，溫控溫度設定高一點，整個花費成本用不著NTD2,000，很好玩的。

這種裝置我有2組，一組洗底片用，一組弄食物用。想得到的肉類都可以拿來這樣處理。

PS.玩這種請不要考慮省不省電的問題。