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darkangel
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加入日期: Aug 2001
文章: 211
引用:
作者primes
濾掛
膠囊是什麼?
上次買過一包80元濾掛還被說沒什麼。
好像是什麼東山。


一包 80 濾掛是真的一個 10g 賣 80 那種,
還是一大包裡面很多包濾掛賣 80?
如果肯花到一個 80 的話,應該可以買到藝妓了,
現在很多藝妓,正宗大概就是巴拿馬翡翠莊園,
有藍綠紅標,越後面的越高級。
要不你就買現在很流行的什麼厭氧發酵、酒香發酵的,
特別是台灣人很愛日曬、酒香發酵這類的。
我個人是比較愛水洗,因為以前只有水洗才有 G1,
日曬就很碰運氣,喝到處理不好的話很容易有怪味,
但近年來日曬應該是技術進步,幾乎不會碰到雷了,
所以我現在都是各一半,沒特別偏好,
厭氧發酵這一兩年很夯,但其實也是要看豆子本身好不好,
我記得 18 年剛出現時多半都會用較好的豆子,
現在很多很普的豆也掛個厭氧,
反而是有的只掛個日曬卻弄得很不錯,味道很濃郁。

然後你可以買一些有自己烘培的,多半都有濾掛可以買。
有幾個便宜又不錯的,以下兩家是我覺得
平價中烘得還算可以的,你可以試試看:
https://www.kakalovecafe.com.tw
https://shopee.tw/shop/29728865/
後面這家前陣子有賣超便宜翡翠藝妓,
半磅殺到 600 左右的樣子,
可惜一下就被搶光了。

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滿招損 謙受益
舊 2021-02-07, 01:23 AM #687
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