不管是自己傳承上千年的漢餅類
還是西方麵包、糕點
台灣烘焙整體價格全部上漲

以前一個麵包10元、15元
現在一個麵包可以賣100元、200元

蛋黃酥、鳳梨酥等漢餅漲價
某些因素是漢餅轉型成功
成為一些旅遊的伴手禮

有些通路的通路費也不低
跟連鎖店的總公司談好了
到各家分店還要私下塞錢打點
通路越多餅做越多
但做得多也不一定能賣完
預期的過期報廢成本也要算在裡頭
這些通通都要轉嫁給消費者

便宜的不是沒有
但要找一找