主題: 豆花飯做法看起來很簡單，怎麼在台灣就沒見過？
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hillhsu
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加入日期: Jun 2021
文章: 356
引用:
作者CPAP 三代
鹼粽還要沾糖來吃,
記得還有一種客家粿粽裡面是包花生粉的,小時候特別愛吃..


鹼粽沾糖/花生粉/糖粉都有人吃....

包花生粉，應該是客家甜粄粽




也有看過討論鹹鹼粽.....

引用:
作者oversky.
做法、成分不一樣吧。
傳統豆花是用鹽滷或石膏來凝固的。
現在義美豆花用鹿角菜膠、蒟蒻粉、洋菜、刺槐豆膠。

https://bit.ly/3ZErxMK
https://i.imgur.com/ki9gOJc.jpeg


這種應該不是本串討論的主角.......
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工具只是減少人的工作，或提昇工作效率
更重要的是你對要做的事情到底有多深的了解
沒有足夠了解自己的問題只想站在巨人肩膀上
巨人依然是巨人
山頭往往不是目的地
你不僅上山白費功夫下山還要重新迷路一次
舊 2024-09-21, 05:05 PM #37
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hillhsu離線中