主題: 經濟20年最好？怎麼又一間老店要關門「浙江金福樓餐廳」 只做到今年年底。
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hillhsu
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加入日期: Jun 2021
文章: 357
引用:
作者熊騎士
就算願意盤給別人接手也沒用啊
這種老店最怕的就是被老客戶說味道變了


味道變了，正常來說有二種狀況....
1.交接不完全......
2.接班人不想花那麼多工去搞所謂的工夫菜....那味道就走鐘了....
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工具只是減少人的工作，或提昇工作效率
更重要的是你對要做的事情到底有多深的了解
沒有足夠了解自己的問題只想站在巨人肩膀上
巨人依然是巨人
山頭往往不是目的地
你不僅上山白費功夫下山還要重新迷路一次
舊 2024-11-10, 12:14 AM #24
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