傳統油炸的那種!

外帶買回家,先吃一些,留一些等幾小時後冷掉再吃!

被泡菜汁(或醬汁)浸濕已經過了幾小時,本來炸到酥脆的表面已經變得有些軟爛!

結果! 感覺更強烈! (臭豆腐的那種入口後的"爽感"!)

一般來說! 臭豆腐的這種爽感越強烈,越讓人上癮! 就會感覺是好吃! (以臭味當做賣點的食物應該都是相似的原理!)

臭豆腐冷掉更好吃...有人這麼覺得嗎?