作者skap0091

冷凍水餃是預製菜的一種沒錯

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**預製菜**（又稱預加工食品或即食餐）是指經過部分或全部加工處理，通過冷鏈或常溫保存，消費者只需簡單加熱或烹飪即可食用的食品。根據加工程度和食用方式的不同，預製菜通常分為以下幾類：

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### **1. 預製菜的常見分類**
- **即食食品**：開封後可直接食用（如罐頭、鹵味、沙拉）。
- **即熱食品**：需加熱後食用（如速凍水餃、微波米飯、預製咖喱）。
- **即烹食品**：需簡單烹飪（如預炸雞塊、切配好的凈菜、半成品菜肴）。
- **即配食品**：需自行調味和加工（如搭配好的火鍋食材包）。

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### **2. 預製菜的特點**
- **便利性**：節省備菜、烹飪時間，適合快節奏生活。
- **標準化**：口味穩定，常用於餐飲連鎖店或外賣。
- **保質期長**：通過滅菌、冷凍或真空包裝延長保存時間。
- **爭議點**：部分產品可能含添加劑、...