如果不是口袋特別深，我認為無菜單料理餐廳的吃法應該要：
先訂位，幾個人？有沒有什麼食物禁忌？電話裡面講清楚預算範圍，請老闆開菜單。
老闆會出當地食材當季食物，幫你配性價比最好的菜單。
付款的時候才知道價錢，豈不是大家都很尷尬？
而且很多可能沒有刷卡機，現金帶不夠也不好看。
搞到他說你吃不懂，你說他敲盤子，何必呢？