我們政府從來都不太重視食安
每次出了重大食安才會有人去虛應一下
記得有年去香港,在地人帶路去一家社區內的茶餐廳吃下午餐
相對廉價吃粗飽那類,不是什麼名店
用餐時看到有穿制服的,據說是食環署人員進來,一句話沒說就直接進廚房
一段時間出來後拿著一個資料夾像是打勾評分,然後給負責人簽名
其間食環署人員以及店內所有店員都很淡定,像是生活日常
問一下香港友人,香港賣吃的要申請"熟食牌照"
領有牌照在案的店,政府不定時派人突擊檢查,不會預先通知
如果違規情節嚴重,會被政府撤銷牌照,等同要關門
友人住在那個社區,因為近經常到該餐廳用餐,一年看過至少被檢查兩次

難怪,我住家附近有家港式燒臘是香港人開的
因為常去吃跟老闆混熟了
他說在台灣開賣吃的小生意,門檻比香港低很多
沒出什麼食安上新聞,環保單位也不會派人來檢查