鐵鍋那種講不沾都是多餘，本來就不怎麼沾，也是為了賣點。
最容易沾就不鏽鋼，因為加熱慢，很多人用不習慣食材就黏住

會生鏽就加工少更純

以前家裡有阿罵祖傳鐵鍋那種還會脫層皮