你貼的圖不是品名寫的很清楚？

"雞蛋口味"

調出來的口味而已，不含雞蛋很正常

AI 摘要

是的，市售的「布丁」或許多自製布丁不含雞蛋，而是使用其他成分製作。雞蛋是傳統「雞蛋布丁」的主要凝固劑，但市售或某些特殊口味的布丁可能利用洋菜膠、果膠、明膠、或玉米澱粉等黏稠劑，再加入香料來模仿雞蛋的口感與風味，因此並非所有布丁都有雞蛋。

布丁不含雞蛋的原因

使用食品添加物：許多市售布丁會使用食品添加物如洋菜膠、果膠或明膠作為凝固劑，取代雞蛋的功能。

模仿風味：為了讓布丁有雞蛋的風味，會在不含雞蛋的布丁中加入香料，如香草精或焦糖香料。

製作的方便性：市售布丁可能選擇以化製澱粉等更容易大量生產的材料取代雞蛋。

特殊考量：例如，純素主義者會使用豆漿、寒天粉和玉米粉等植物性材料製作無蛋奶的布丁。