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FIREFALCON
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加入日期: Apr 2002
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作者Fly Pig
你說的這個只是低筋麵粉與中筋麵粉使用的比例問題而已
低筋麵粉才會酥脆但是不利於包裹

是啊...
各式料理不就是配方比例與操作手法的差異??
但比例的極限在哪裡,與好吃的關聯該如何操作,
更別提就算拿到完整食譜,手殘如我一樣做不出來.
這就是商業了...
 
舊 2026-09-21, 09:38 AM #182
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