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Master Member
  
加入日期: Dec 2002 您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,452
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台灣人一直很自豪台灣美食什麼的
但其實台灣人推的也是小吃 但小吃嘛...精緻度自然有限 如果一個大陸人來說三道四你聽不下去 可以聽聽百無禁忌的黃明志怎麼說 以日本馬來西亞新加坡香港對比 在黃明志的經驗裡台灣美食評分是最低的 https://www.youtube.com/watch?v=IWz3Wq41qU8 如果年紀大一點的五年級六年級的 應該可以觀察到台灣餐廳水準的變化 三,四十年前的廚師做的是什麼乾燒蝦仁,松鼠黃魚 現在會做薑絲大腸,客家小炒,菜脯蛋就能開餐廳了 加上教做菜的師傅受歡迎的是教你用電鍋做菜,或者是各種巧門的偷呷步 整個飲食文化都朝向快速方便 要吃到手路菜只能到很大間的餐廳 現在看大陸一些會做菜的up主或是專業廚師的教學 真的會覺得台灣菜的精緻度差人家太多啊~  此文章於 2024-11-16 10:51 PM 被 海豹 編輯. |
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2024-11-16, 10:49 PM
#11
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Elite Member
加入日期: Aug 2003
文章: 10,368
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量少這點是真的，現在漲價還偷料縮水。
他這種中國過來應該感覺更明顯，對岸街邊小吃有些份量比台灣多。 |
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2024-11-16, 10:57 PM
#12
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Advance Member
加入日期: Feb 2015
文章: 389
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看多是嘴服務部分
台灣老早唾棄那種卑躬屈膝式的服務而是互相尊重 大陸那邊不用說吃飯 做什麼買什麼都能"享受"到那種卑躬屈膝式的服務 不覺得這算哪門子的品質 至於交通這確實沒辦法了 不是極權國家不可能不理輿論動都更 動法條 然後既是旅美的怎會不懂這差異(前面嘴餐飲服務~難道美國會比較好?) 看起來他還是適合回自己國家吧 在那地方有些地位有些臭錢確實能當大爺 |
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2024-11-16, 10:58 PM
#13
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Basic Member
加入日期: Apr 2017
文章: 29
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就價錢問題,想吃精緻就要付出多一些的錢,預算較少就是去路邊攤或小店,其實小店也是有好吃的,只是小店的裝潢就比較沒那樣氣派,日本最讓人佩服的是,即便是小店裝潢上或是餐具的選用都很用心
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2024-11-16, 10:59 PM
#14
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Elite Member
加入日期: Aug 2003
文章: 10,368
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問題就是現在路邊攤小吃店也不便宜
當然你要那種專業大廚只能多花點錢 朋友就是接老爸台式快炒小吃店，沒他爸做的好吃，然後賣又貴份量少。 半路出家接家裡的店，想得也是餬口飯吃而已，學藝沒他爸紮實。 從小吃到大那口味就這樣被他弄失傳  |
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2024-11-16, 11:08 PM
#15
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Elite Member
加入日期: Aug 2003
文章: 10,368
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引用:
對岸街邊小吃或是類似路邊攤服務也沒多好 跟台灣那些其實差不多，其實主要就是價錢貴就會嫌服務不好，又不好吃。 大陸人還有個問題，就是出國會嫌當地中華式料理不道地，看過好幾個都那樣。 出國我是沒那樣愛吃台菜和中式料理，他們就感覺被荼毒太久改不了想法，出了國還堅持吃道地中國菜 而且不道地很正常，每個地方口味偏好都不太一樣。 此文章於 2024-11-16 11:22 PM 被 cys070 編輯. |
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2024-11-16, 11:13 PM
#16
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