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cjan.
Senior Member
 

加入日期: Mar 2020
您的住址: 天龍國蛋殼區
文章: 1,304
沒聞到烤煙味,呆丸人素質提高了,好棒棒。
     
      
舊 2024-09-15, 05:42 PM #101
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cjan.離線中  
Axel_K
Elite Member
 
Axel_K的大頭照
 

加入日期: Sep 2006
您的住址: 人群中
文章: 4,213
引用:
作者xx123
蛋黃酥就該只有一顆蛋 . 不能是雙蛋四蛋半蛋

遵循全球人口平均每人一蛋原則 ......

我不同意

 
舊 2024-09-16, 12:38 AM #102
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Axel_K離線中  
michaelweng
Regular Member
 

加入日期: Jun 2004
文章: 79
引用:
作者人生現在才開始
我記得是因為月餅已經不太適合現代人口味
然後又做得大 一個月餅常常分切也吃不完
於是漸漸被類似又剛好一人份的蛋黃酥取代

引用:
作者cjan.
亂說一通,是沒吃過小月餅嗎


早期台灣人的習俗是拿月餅拜拜用
當時確實都很大, 把結婚喜餅用的斤餅再放大, 兩斤三斤甚至五斤都有
曾經的義美就因為推出很大的鳳梨月餅(鳳梨酥用的冬瓜餡)而聞名

50年前寶泉推出了小月餅, 這個名稱不只是強調單人食用,
同時也成為了白豆沙拌蛋黃口味的名稱
陸續各餅家也骰推出了小型的月餅,
這時候主流縮小到三兩左右, 一個人吃有點多, 兩三人分吃剛好

大約40年前, 蛋黃酥開始進入了月餅市場, 當時特色是[比月餅便宜]
有些地方烘焙坊開始推出了多顆烏豆沙或蘿蔔絲蛋黃酥的禮盒
(蛋黃酥應是起源自潮汕月餅, 蘿蔔絲鹹味的後來式微)
比月餅便宜很多,
但是還難登大雅之堂, 送禮不夠莊重, 而且蛋黃酥保存期很短

此文章於 2024-09-16 09:30 AM 被 michaelweng 編輯.
舊 2024-09-16, 08:57 AM #103
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michaelweng離線中  
hillhsu
Advance Member
 

加入日期: Jun 2021
文章: 365
__________________
工具只是減少人的工作,或提昇工作效率
更重要的是你對要做的事情到底有多深的了解
沒有足夠了解自己的問題只想站在巨人肩膀上
巨人依然是巨人
山頭往往不是目的地
你不僅上山白費功夫下山還要重新迷路一次

舊 2024-09-16, 04:51 PM #104
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hillhsu現在在線上  
銀鐵人
Basic Member
 
銀鐵人的大頭照
 

加入日期: Apr 2017
文章: 29
引用:
作者hillhsu
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1726042826.A.CF2.html

便宜治百病!!!


市場有的是工廠批發來賣的,這種沒品牌價值也不需店面自然便宜,我家也買了十顆才150,吃起來真的不差

此文章於 2024-09-16 05:02 PM 被 銀鐵人 編輯.
舊 2024-09-16, 05:00 PM #105
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銀鐵人現在在線上  
cjan.
Senior Member
 

加入日期: Mar 2020
您的住址: 天龍國蛋殼區
文章: 1,304
科技狠活,木乃伊壞了月餅還沒壞。
https://www.youtube.com/watch?v=x_gsDtMnJbQ
舊 2024-09-16, 06:28 PM #106
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cjan.離線中  
16:9
Elite Member
 

加入日期: Nov 2002
文章: 4,939
舊 2024-09-16, 09:24 PM #107
回應時引用此文章
16:9離線中  
NT-MAN
Regular Member
 
NT-MAN的大頭照
 

加入日期: Oct 2008
文章: 50
https://www.youtube.com/watch?v=i0wsGa7HPxs

影片說蛋黃酥發源自"日治時期"的台中老店...

此文章於 2024-09-17 04:14 AM 被 NT-MAN 編輯.
舊 2024-09-17, 04:12 AM #108
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NT-MAN離線中  
torisan
Regular Member
 

加入日期: Jul 2001
文章: 57
舊 2024-09-17, 09:24 AM #109
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torisan離線中  
xx123
Power Member
 

加入日期: Mar 2006
文章: 623
引用:
作者Axel_K


我沒看到蛋黃酥 . 只看到兩個波大
波大本來沒那麼大 . 應該是跑新加波做手術來的 . 掛那麼重生活可能很辛苦

花木蘭比較聰明 ~ 墊饅頭就可以了
不僅好看自信 . 還可犒賞三軍饅頭夾蛋 + 胸口碎大石崩士兵尿道結石
__________________
1200塊的操級粗工

此文章於 2024-09-17 11:14 AM 被 xx123 編輯.
舊 2024-09-17, 09:41 AM #110
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xx123離線中  


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