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Major Member
 加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
我想你誤會了這裡的 box 指的不是生豆，而是還未經過後製處理的咖啡果實 1 box 60磅製成生豆後大約剩不到一半重量 |
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2017-08-10, 12:57 PM
#121
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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 652
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引用:
我在古坑山上喝過Menu上寫著古坑自產豆咖啡，180/杯，其他義式咖啡最高120/杯，美式110/杯，這樣的飲品消費在雲林算高，而且是3,4年前 如果照你的邏輯，那從印尼巴西哥倫比亞甚至衣索匹亞幾千幾萬公里來的咖啡豆能在台北喝到價位應該更高，喝完也應該上天堂了  問我味道怎樣？還好沒到飛天的程度，如果是用價位去選擇那應該不會再嘗試 |
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2017-08-10, 02:35 PM
#122
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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『咖啡屋 珈琲や 台北松山工房』日本職人手沖咖啡 客製化烘豆 咖啡上癮重症者的天堂
這家去買過一次，日本人真的很龜毛，第一次去一定照他們的烘焙度，就算我已經指定一爆結束後下豆的輕度烘焙，結果還是給我 MH 中深烘焙 有機會再去試試看，一定要堅持輕度烘焙 |
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2017-08-10, 11:14 PM
#123
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Regular Member
 加入日期: Nov 2002
文章: 79
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引用:
你這說法, 好像是用金錢來衡量幸福感, 那不是我的邏輯. 你大概很難體會, 一顆從阿嬤家後院芒果樹摘下來的土芒果, 吃一口, 酸在嘴裡, 幸福在心裡的那種滋味. 台灣是全球唯二已開發國家中, 有咖啡豆產地的國家, 另一個是波多黎各, 其它已開發國家,沒人可以有這種體會. 幸福感的關鍵在於歸屬感, 對這片土地沒有歸屬感, 很難尋得幸福. |
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2017-08-10, 11:17 PM
#124
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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烘之豆專業咖啡豆店
引用:
這段跟我的體驗是一致，一開始會迷上手沖咖啡就是從一杯冷掉的咖啡開始的，到現在最好的體驗都是放冷後的咖啡 有機會也要試試這家的豆子 |
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2017-08-10, 11:28 PM
#125
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*停權中*
加入日期: Oct 2008
文章: 317
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引用:
 這應該不用很高吧  那我自己騎腳踏車上山買算是有價值了 |
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2017-08-10, 11:35 PM
#126
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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 652
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引用:
在台北喝一杯台灣手沖咖啡, 大約 $150 元起跳, 不便宜沒錯, 但這咖啡豆從產地到台北咖啡館只要3百多公里, 車程4.5小時. (如果你住中部, 那更近) |
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2017-08-10, 11:43 PM
#127
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New Member
加入日期: Jun 2015
文章: 5
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水質問題可以試試看，最早玩咖啡時用RO 水，
後來咖啡批發商老闆教我試驗礦泉水，以某牌法國礦泉水喉韻最好。 但這是學生時代瘋狂研究咖啡的事，現在熱情早已過去了！
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博觀而約取，厚積而薄發 |
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2017-08-10, 11:58 PM
#128
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
我是剛開始瘋咖啡，有機會再試試礦泉水 有朋友也說B開頭濾水壺也不錯用 |
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2017-08-11, 06:52 AM
#129
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New Member
加入日期: Jun 2015
文章: 5
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坦白說試驗後，老闆就說台灣礦泉水多半是裝瓶前再添加礦物質進去。
只要通過水質和成分檢驗，就能說是天然的，他說台灣哪有這麼多泉水可用。 後來知道至少法國規定比較清楚，純天然與後續添加要標示， 天然的產量有管制，所以一瓶價格差不多可以買三瓶加工的。 但其他國家就不一定，因為這法規是各國政府內部的事。
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博觀而約取，厚積而薄發 |
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2017-08-11, 08:43 AM
#130
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