|
||
|
Master Member
  加入日期: Sep 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,178
|
公司團購到貨
  此文章於 2026-09-19 11:25 AM 被 goodpig 編輯. |
|||||||
2026-09-19, 11:22 AM
#181
|
|
|
Power Member
 加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 566
|
引用:
是啊... 各式料理不就是配方比例與操作手法的差異?? 但比例的極限在哪裡，與好吃的關聯該如何操作， 更別提就算拿到完整食譜，手殘如我一樣做不出來. 這就是商業了... 此文章於 2026-09-21 09:46 AM 被 FIREFALCON 編輯. |
|||
|
2026-09-21, 09:38 AM
#182
|
|
|
Power Member
加入日期: Apr 2015
文章: 514
|
引用:
皮要酥脆,跟高,中,低筋麵粉無關,是油的問題. 而低筋麵粉也便宜多了. 此文章於 2026-09-21 10:35 AM 被 kp2015 編輯. |
|
|
2026-09-21, 10:15 AM
#183
|
|
|
Power Member
加入日期: Apr 2015
文章: 514
|
引用:
個人要做,只是花時間問題而已,手因不夠熟練,不夠巧而已. 商業量產差別在如何偷工減料,行銷,獲取最大利潤. 給你食譜你絕對做得出來,差別可能是不熟練,搞不出什漂亮外型花樣而已. 台灣現在市面上賣的這些著名美食,說實在點你肯照工做,不偷工減料,極大可能都會比這些商業量產賣的好吃. |
|
|
2026-09-21, 10:22 AM
#184
|
|
|
Power Member
加入日期: Apr 2015
文章: 514
|
引用:
自己做來吃,搞公麻煩而已. 不過台式糕點這種,我從小就不愛吃,我只喜歡吃廣式,不過就吃皮而已,那個餡太多太甜,我都是丟掉. 以前麵包店都會賣類似的皮的,小小一顆,秤斤賣的,忘記名字了,都是包紅豆陷的. |
|
|
2026-09-21, 10:33 AM
#185
|
|
|
Major Member
加入日期: Dec 2010
文章: 269
|
引用:
我的本意是那個東西大家都能做，且差異不大。 至於麻煩，對熟練的人的話真的還好。 基隆看守所蛋黃酥爆紅！網笑喊「別放他出去」 獄中高手曝光 基隆看守所推出的蛋黃酥分為大小兩種規格，大盒12顆480元、小盒6顆250元，平均每顆約40元 獨家／超佛！70年老餅舖蛋黃酥「一顆25元」 老闆：夜夜趕工 成本大概是這樣，多的就是智商稅，面子稅 我朋友一顆賣35，有要接單消息出來後也是都秒殺。 此文章於 2026-09-21 04:53 PM 被 blueck 編輯. |
|
|
2026-09-21, 04:49 PM
#186
|
|
|
Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 566
|
引用:
這就回到一開始的問題了… 我是有自信盲測選出兩天內的不二坊跟新口味… 至於差異大不大，也是不少人覺得日本電子鍋煮的飯跟大同電鍋差不多… 尊重… |
|
|
2026-09-21, 11:56 PM
#187
|
|
|
Advance Member
加入日期: Jan 2004
文章: 470
|
賣的是人性啊，搶不到的越高貴，
所以廠商為什麼要搞饑餓行銷， 就是靠人性來多撈錢。 不二家問題很好解決，既然市場有固定需求就擴產， 讓消費者每年都可以無限量購買， 但不二家可能從此就墬落神壇， 因為引以為傲的稀缺性沒有了， 自然就沒有花高價購買的必要性。 |
|
2026-09-22, 07:54 AM
#188
|
|
|
Elite Member
加入日期: Aug 2003
文章: 10,864
|
好多年前這套開始後就很少在節日去排隊跟人搶
轉賣那些也是有人想買，不買這些狗屎也不會去佔位置 |
|
2026-09-22, 08:18 AM
#189
|
|
|
Major Member
加入日期: Dec 2010
文章: 269
|
引用:
盲測應該是找沒有在吃蛋黃酥的人，去投票哪個好吃，而不是常吃的人去選出哪個是不二坊 |
|
|
2026-09-22, 10:02 AM
#190
|
|
