放在冰箱冷藏的煮過食物

每48小時就要加熱到70度以上

chatgpt的回答

煮過的雞蛋（熟蛋）若已去殼或未去殼，放在冰箱冷藏（約4°C）中保存時，建議的安全保存時間如下：
✅ 一般保存建議：
狀態 冰箱可保存時間 是否需再次加熱
連殼的熟蛋 最多可放 7天 不一定要加熱（視食用方式）
剝殼的熟蛋 最多可放 2-3天 建議加熱至熱透再吃
🔁 加熱建議：

若放超過 2天以上（不論有無去殼），再食用前建議加熱一次，尤其在台灣潮濕氣候，微生物容易滋生。

加熱方法：

可用熱水浸泡 5–10 分鐘

或微波（注意去殼，以免爆開）

⚠️ 注意事項：

若蛋有異味、蛋白變黏稠或出現斑點，即使在保存期內，也建議丟棄。

如果是要做涼拌蛋沙拉等冷食料理，請在煮熟後 當天或隔天內使用為佳。