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Major Member
 
加入日期: Jan 2003 您的住址: 台灣台北
文章: 199
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引用:
真的就是像您描述的這個味道，但也不是全部的非洲豆都有這種苦很久的苦味，耶加、西達摩高地、盧安達的豆子幾乎都不會。 肯亞跟衣索比亞其它地方就蠻常出現這種苦味(都是極淺焙，不同店家)，只是好像很少人在意(或注意)那個苦味...感覺台灣人頗能吃苦(哈...這說笑的)。 引用:
Bonavita這支好像大家都稱讚，連咖啡店也在用！
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各位大家好~~ 此文章於 2017-08-25 01:04 PM 被 apharomeo 編輯. |
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2017-08-25, 01:02 PM
#441
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Major Member
加入日期: Aug 2001
文章: 211
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引用:
你是不是貼錯圖了？ 沒人想看星巴克咖啡的圖，大家都想看妹紙的圖。 
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滿招損 謙受益 |
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2017-08-25, 04:40 PM
#442
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Senior Member
加入日期: Apr 2017
文章: 1,450
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引用:
JJ大都沒貼了, 我哪能貼? 我這妹紙可不是自家的, 我也不是老闆 此外, 這個小妹就只是清秀, 身材也是清湯掛麵, 但美感(藝術感)挺好的. 我的感想是衣服很會穿(不是性感而是搭配), 桌上也時不時有美術作品跟塗鴉. 缺點是不愛跑廠房... 這就是我此次出場(收咖啡)的用處 =.= 如果日後交情有進步, 我再徵求她同意來造福鄉民. |
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2017-08-25, 06:05 PM
#443
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
或調研磨度，或篩粉 |
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2017-08-25, 11:17 PM
#444
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
沒事，我只是喜歡 debug |
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2017-08-25, 11:23 PM
#445
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Major Member
加入日期: Feb 2005
文章: 202
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引用:
妹子吃掉了?? 喔喔!! 是咖啡喝掉了... |
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2017-08-25, 11:32 PM
#446
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
我也是改用 Kono 濾紙，有朋友說他試過之後 Kono濾紙最接近法蘭榮的效果，他手沖也是走 Kono 的沖法 至於溫度我是都以90度以上來沖，92度是經常的，然後會看氣壓做些調整 |
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2017-08-25, 11:41 PM
#447
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
我用的是這支手沖壺，壺嘴設計可以讓大水柱和小水柱都是穩定垂直 [IMG]  [/IMG] |
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2017-08-25, 11:45 PM
#448
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New Member
加入日期: Jun 2015
文章: 5
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我當兵時沒講究只好將究，拿尖嘴鉗把壺嘴夾細，
還是用濾紙，但足夠讓隔壁的營長聞了也來喝一杯。 放棄研究咖啡也許跟工作和年紀有關，因為不是以此為業，就當作興趣吧！ 幾年前認識某金屬加工同業，他愛喝深培的santos ，我建議配個麵包腸胃才舒服。 她老婆也煩惱先生喝咖啡提神的習慣，去參加烘培班有了好手藝，常做點心盒要老公配著吃。 －－－－－ 咖啡是個複雜的學問，研究不完，因為你有了新想法就有人說你不對 ！
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博觀而約取，厚積而薄發 |
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2017-08-26, 12:07 AM
#449
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Senior Member
加入日期: Apr 2017
文章: 1,450
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引用:
喝掉了~ 星巴克不是全球統一作法? 為什麼我覺得這跟我在香港機場喝的差很多. 不過, 昨天看圖原來是小修, 所以加班到7點半處理掉了, 依然逍遙過周末. 小清新原本說要約吃咖哩午餐(他們公司樓下), 我回絕了, 照舊咖啡就好. 出門吃午餐浪費時間, 工作人就是要15分鐘用餐完畢, 稍微走動, 午睡半小時. |
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2017-08-26, 05:33 AM
#450
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