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Master Member
  加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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超細粉是義式咖啡機用的。
用大一號的濾紙增加過濾面積，減少1/4∼1/3的粉量試試。我用2∼4人份濾紙配1匙半咖啡粉，400~450cc水。
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2019-01-17, 08:05 PM
#631
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Advance Member
加入日期: Jun 2001 您的住址: 萬華
文章: 374
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了解，感謝指導
不過冷泡那時是一傢伙全下鍋了，沒得試囉 至少下次知道了，哈哈
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飛啊~飛啊~小蟑螂~~ 看我們在那廚房努力的飛翔 |
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2019-01-17, 11:08 PM
#632
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Master Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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指導不敢，個人經驗而已。
我有個同事自己烘豆子，各種方式沖煮都試上一試。偶而還會在網上找些咖啡大賽冠軍(?)的影片。 有一則說是水沖下去，還拿根棒子去攪拌的。聽起來有點匪夷所思……我猜他可能用的是細粉吧，手腳那麼快我恐怕學不來，也沒試過……
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2019-01-18, 08:15 AM
#633
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Major Member
 加入日期: Dec 2002
文章: 121
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在下因為常出差的關係,所以出差時都會帶一包咖啡豆,行動咖啡機和手搖磨豆機
行動咖啡機的話因為個人偏義式咖啡,因此像是WACACO自然成了選擇,只是最近....常常漏水燙到手....Orz...想換其他牌子的用看看,不知先進們有沒有推薦的? 像是1Z PRESSO金鋼版,還是STARESSO3代等,好像都不差?還有其他的嗎? |
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2019-02-28, 07:36 PM
#634
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Master Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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WACACO我也買了兩支(一支裝粉一支膠囊)吔，會漏啊……
看到個新玩意兒，我也沒用過，參考看看。 https://www.books.com.tw/products/N...3?loc=P_004_023
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2019-02-28, 09:23 PM
#635
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Major Member
加入日期: Dec 2002
文章: 121
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引用:
膠囊版的可以拿來當裝粉版的用,成品不差  |
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2019-02-28, 10:08 PM
#636
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Senior Member
加入日期: Mar 2001 您的住址: 造鐵鳥的都市
文章: 1,025
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住的附近新開了家Louisa Coffee，
這家有沒有推薦的咖啡種類可點？
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比卡,比卡歐...的飛機    好站...推推... 我們不求大富大貴，只求平靜安穩的過日子，真的有那麼難嗎？ "妹妹(婷)，最愛跟我分享學校的趣事。"...(沉默) "以後她要說給誰聽。"...(心痛) 從來沒有人能教您如何做個稱職的好父親。父親是ㄧ件'很寂寞'的工作。  '有些路啊，只能'孤獨'的一個人走。' - 目送（龍應台)  '沒有過不去的黑夜，沒有下不完的大雨。'- 神的病歷簿 (夏川草介) '聰明人懂得隱藏內心的感覺，更懂得尊重別人'。(黃河) '所有靠物質支撐的幸福感，都不能持久，都會隨著物質的離去而離去。 只有心靈的淡定寧靜，繼而產生的身心愉悅，那才是幸福的真正泉源。' (霍華德•金森) '2017/01/13 心痛的一天，我沒有流淚。' '世上有趣的人本就不多，所以不妨大膽一些， 愛情本來就不容易，剛剛好的那個人不會在原地等你。' (2019/12/22) '人若有福，天必賜苦'。(2025/10/26) |
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2019-02-28, 10:21 PM
#637
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Master Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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引用:
不行吧，底部有幾個尖刺呢。除非粉盒較短夠不到底部。 我也沒試過不曉得，裝粉的已經送給同事了，他女兒很高興地使用著。
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2019-02-28, 10:24 PM
#638
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Major Member
加入日期: Dec 2002
文章: 121
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引用:
可以喔,在下就是這樣用的,直接把粉倒進膠囊杯中,不用管刺破鋼片填滿膠囊杯,稍微壓實咖啡粉後,拿3號圓形濾紙裁去過多的部分,沾濕後放在細孔濾口部,鎖緊後就OK啦 |
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2019-02-28, 10:33 PM
#639
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Master Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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哦，你是用舊膠囊自己加工的吧，能封得上算你本事。
我有買過外面賣的環保膠囊，也不合用。
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簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧！ 此文章於 2019-02-28 10:48 PM 被 Crazynut 編輯. |
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2019-02-28, 10:47 PM
#640
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