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Major Member
 加入日期: Dec 2002
文章: 121
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引用:
在下的敘事能力不好請見諒  請參考: http://imgur.com/gallery/HWOxyBw 真的可以啦 此文章於 2019-02-28 11:31 PM 被 segaage 編輯. |
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2019-02-28, 11:24 PM
#641
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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 652
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大年初一買了藍瓶咖啡豆、濾杯濾紙，它這個咖啡豆是裝在鋁罐，這是去年底才開始主打的包裝，取代原有紙袋
 它的官網是這麼介紹這個罐子 We’ve extended the window of deliciousness for just-roasted fresh from just 2 weeks to 6 months with our new oxygen-free Blue Bottle Coffee Can. 意思是無氧讓咖啡豆的新鮮度可以延長就像它ㄧ向標榜消費者喝的買的都是48小時內烘焙好的咖啡ㄧ樣新鮮 也確實如此，因爲在悶蒸過程中咖啡粉就像發糕一樣慢慢膨漲，也是我喝過這麼多廠豆第一次看到這麼明顯膨脹作用 我特地不選比較酸也是它的招牌混豆Bella Donovan 因為我實在無法接受酸咖啡，至於這支味道我覺得還不錯，有層次  前幾天又買了它的Giant Steps 還沒喝，有機會再分享 此文章於 2019-03-01 01:05 AM 被 LDSKING 編輯. |
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2019-03-01, 01:02 AM
#642
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Junior Member
  
加入日期: Feb 2001 您的住址: M42 星雲
文章: 743
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引用:
行動義式我只用過 Mypressi Twist ,不過母廠已倒閉,可惜... 設計不錯,但爐芯材質很渣,但沖出來的真的不錯喝 中國那邊去年有人搞出用 CO2 的機種,沒敢下手就是了 |
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2019-03-01, 01:04 AM
#643
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Master Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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嗯……那就是"直接填粉不用膠囊"吧。這種使用方式也挺有趣的。
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簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧！ |
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2019-03-01, 02:40 AM
#644
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
中烘焙以上悶蒸的確比較容易膨脹，看豆子顏色應該至少是中烘焙以上 |
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2019-03-18, 08:58 PM
#645
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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最近好像流行厭氧發酵
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2019-03-18, 08:59 PM
#646
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Junior Member
加入日期: Feb 2001 您的住址: M42 星雲
文章: 743
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2019-03-29, 11:43 PM
#647
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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買了炫風烘豆機，開始自己喝的咖啡自己烘，還在熟悉烘豆流程，今天才第2次烘，用58g來測試，自己烘了之後才發現，還很多烘豆知識要補充
豆子是巴拿馬 瑪瑪卡特莊園的鐵比卡(含藝妓)，烘度15(全部是39)大概是淺中焙偏中焙  此文章於 2019-04-20 07:15 PM 被 spooky_mulder 編輯. |
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2019-04-20, 07:13 PM
#648
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Advance Member
加入日期: Jan 2004 您的住址: 台中
文章: 446
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引用:
雙重嚴氧 感覺是噱頭...買了幾隻雙重嚴氧都覺得沒有很驚艷 直到買了馬拉威的日曬醉夢...根本在喝酒，比哥倫比亞的橡木桶發酵還像... 裡面大概就屬這隻比較推，其他都SOSO 
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ゆコクゲサ期待ウサ.. ゆコパ勘違ゆウサ... ゆコろヘろ希望メ持コソゾビバギ... クろヘ..ゆコネザパ... 優ウゆ女ソ子ゾ嫌ゆク |
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2019-04-20, 08:49 PM
#649
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Junior Member
加入日期: May 2003 您的住址: 浮世
文章: 943
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引用:
請教一下,[馬拉威的日曬醉夢], 是誰家的豆子呢? 感謝!
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実に冬海だ！ |
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2019-04-20, 09:22 PM
#650
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