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qttttn
Basic Member
 

加入日期: Feb 2015
文章: 20
引用:
作者spooky_mulder
藝妓就是品種而已,無所謂正宗不正宗

咖啡豆源自東非,要說正宗衣索比亞的野生原生種才是最正宗的

衣索比亞也有藝妓種,藝妓是從巴拿馬翡翠莊園開始紅的,從衣索比亞到巴拿馬,也許氣候、土壤、海拔、後製處理方式、可能也點自然演化之類的影響,所以造成了一些差別

應該說是由巴拿馬翡翠莊園比賽得冠開始紅吧.....
所以說他們正宗也說得過去畢竟藝妓咖啡的味道由他們發揚出去...
說實在的翡翠莊園就算不是頂級豆喝起來也不差後韻也回香就是貴了點....
     
      

此文章於 2021-02-07 06:25 PM 被 qttttn 編輯.
舊 2021-02-07, 06:23 PM #691
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qttttn離線中  
darkangel
Major Member
 
darkangel的大頭照
 

加入日期: Aug 2001
文章: 211
引用:
作者spooky_mulder
藝妓就是品種而已,無所謂正宗不正宗

咖啡豆源自東非,要說正宗衣索比亞的野生原生種才是最正宗的

衣索比亞也有藝妓種,藝妓是從巴拿馬翡翠莊園開始紅的,從衣索比亞到巴拿馬,也許氣候、土壤、海拔、後製處理方式、可能也點自然演化之類的影響,所以造成了一些差別

引用:
作者qttttn
應該說是由巴拿馬翡翠莊園比賽得冠開始紅吧.....
所以說他們正宗也說得過去畢竟藝妓咖啡的味道由他們發揚出去...
說實在的翡翠莊園就算不是頂級豆喝起來也不差後韻也回香就是貴了點....


所以我才會說"大概",即使這原生種到處都有,
但藝妓是由翡翠莊園發揚光大的。

 
__________________
滿招損 謙受益
舊 2021-02-07, 07:10 PM #692
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darkangel離線中  
Amon Amarth
Major Member
 
Amon Amarth的大頭照
 

加入日期: Mar 2012
文章: 260
最近都在蝦皮買耳掛.一般都10克一包.找到有12克1包

第一次踩到雷.第二次運氣不錯.碰到認真經營.有在製作多種耳掛的賣家

近期常喝.感覺不錯的.藝妓藍標.牡丹.紫風鈴..
舊 2021-02-07, 07:13 PM #693
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Amon Amarth離線中  
chai
Advance Member
 
chai的大頭照
 

加入日期: Feb 2005
文章: 336
最近買了4年的EES-200E掛點,
上網報修,服務不錯隔天晚上就來收回去

結果回電話說泵浦更換2500但是內部漏水很嚴重,
都鏽蝕了,不建議修....於是就送他了

難怪這一年被我拆下整個分水網更換矽膠墊
亂搞
漏水之後,整個蒸氣變超弱

想說耗材都有連多孔濾杯填壓器都有,直接再買一台,
不然SILVIA 或是GEE都還要連帶升級900N以上
沒想到已經停產了,好市多也沒有了

想說直上EP3246算了,但是小飛馬就要送朋友了
剛剛好學妹脫坑有個保內的EES200E

於是就買來了,
人生又變成彩色的
__________________
縈繞舌尖的泥煤海藻香味,喉頭傳來的果乾香甜,與尾韻的苦澀,胸膛傳來的暖意。這就是艾雷島威士忌的迷人之處。
If your scotch doesn’t taste like a campfire, I’m not interested.

此文章於 2021-02-07 10:14 PM 被 chai 編輯.
舊 2021-02-07, 10:13 PM #694
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chai離線中  
spooky_mulder
Major Member
 

加入日期: Nov 2004
文章: 134
引用:
作者chai
最近買了4年的EES-200E掛點,
上網報修,服務不錯隔天晚上就來收回去

結果回電話說泵浦更換2500但是內部漏水很嚴重,
都鏽蝕了,不建議修....於是就送他了

難怪這一年被我拆下整個分水網更換矽膠墊
亂搞
漏水之後,整個蒸氣變超弱

想說耗材都有連多孔濾杯填壓器都有,直接再買一台,
不然SILVIA 或是GEE都還要連帶升級900N以上
沒想到已經停產了,好市多也沒有了

想說直上EP3246算了,但是小飛馬就要送朋友了
剛剛好學妹脫坑有個保內的EES200E

於是就買來了,
人生又變成彩色的


義式的喝不習慣,還是喜歡手沖的,懶或要省時間的時候就用手沖咖啡機,有閒情逸致時就自己手沖

手沖咖啡機的好處就是穩定,風味也是手沖的走向
舊 2021-02-07, 10:46 PM #695
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spooky_mulder離線中  
hoba
Junior Member
 
hoba的大頭照
 

加入日期: Feb 2001
您的住址: M42 星雲
文章: 743
引用:
作者spooky_mulder
義式的喝不習慣,還是喜歡手沖的,懶或要省時間的時候就用手沖咖啡機,有閒情逸致時就自己手沖

手沖咖啡機的好處就是穩定,風味也是手沖的走向

沒喝過手沖,自烘不管是單品或配方豆一律做成義式再說
舊 2021-02-07, 11:05 PM #696
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hoba離線中  
LDSKING
*停權中*
 

加入日期: Mar 2011
文章: 652
前兩天去吳則霖的店朝聖,走的時候順便帶了一袋店內用的混合豆,中淺焙微酸,還不錯
舊 2021-02-24, 01:38 PM #697
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LDSKING離線中  
Amon Amarth
Major Member
 
Amon Amarth的大頭照
 

加入日期: Mar 2012
文章: 260
引用:
作者LDSKING
前兩天去吳則霖的店朝聖,走的時候順便帶了一袋店內用的混合豆,中淺焙微酸,還不錯


我都喝耳掛..簡單好喝就好.不想弄的太複雜.太多器具.太多眉角.太累.對許多愛好者而言.倒是一種享受

光藍標藝妓.牡丹.紫風鈴..就夠我品嚐許久.茶咖啡酒都喝的俗人
舊 2021-02-24, 01:53 PM #698
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Amon Amarth離線中  
LDSKING
*停權中*
 

加入日期: Mar 2011
文章: 652
引用:
作者Amon Amarth
我都喝耳掛..簡單好喝就好.不想弄的太複雜.太多器具.太多眉角.太累.對許多愛好者而言.倒是一種享受

光藍標藝妓.牡丹.紫風鈴..就夠我品嚐許久.茶咖啡酒都喝的俗人
手沖很簡單,一個V60濾杯一個長嘴壺加張濾紙半小時搞定一杯咖啡
舊 2021-02-24, 01:58 PM #699
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LDSKING離線中  
海豹
Golden Member
 
海豹的大頭照
 

加入日期: Dec 2002
您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,566
引用:
作者LDSKING
手沖很簡單,一個V60濾杯一個長嘴壺加張濾紙半小時搞定一杯咖啡



太久啦...我用長嘴的開水壼
煮水6~7分鐘,沖泡3分鐘
10分鐘可以生一杯出來...

自從學用v60手沖之後
再也沒動原有的美式咖啡機
風味差異是其次,主要是手沖更快~
這是原先沒意料到的

此文章於 2021-02-24 02:15 PM 被 海豹 編輯.
舊 2021-02-24, 02:13 PM #700
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海豹離線中  


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