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Power Member
 加入日期: Oct 2017
文章: 523
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引用:
豆花必須要大塊，上面布滿坑洞的，才好吸醬料 電影滿漢全席最後登場的金睛火腦，用的就是豆花 此文章於 2024-09-21 12:38 PM 被 柳彎刀 編輯. |
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2024-09-21, 12:32 PM
#31
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Major Member
加入日期: Jul 2001 您的住址: ALWAYS ONLINE
文章: 145
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引用:
該喊加油的是 牆國各省吧.......
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十年之前我不認識妳~ 十年之後妳不屬於我~ 接下來的十年輪到誰呢~ |
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2024-09-21, 12:36 PM
#32
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Junior Member
  加入日期: Feb 2013
文章: 727
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引用:
像凍豆腐一樣處理不行嗎？ |
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2024-09-21, 12:38 PM
#33
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Advance Member
加入日期: Jun 2021
文章: 353
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引用:
口感可能不對......  看口國鄉民討論，正統的豆腐腦，口感應該是有勁道/嚼勁的...... 不是台灣豆花那種軟、嫩的口感.....
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工具只是減少人的工作，或提昇工作效率 更重要的是你對要做的事情到底有多深的了解 沒有足夠了解自己的問題只想站在巨人肩膀上 巨人依然是巨人 山頭往往不是目的地 你不僅上山白費功夫下山還要重新迷路一次 
此文章於 2024-09-21 02:02 PM 被 hillhsu 編輯. |
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2024-09-21, 01:58 PM
#34
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Regular Member
 
加入日期: Feb 2018 您的住址: 台中市
文章: 80
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引用:
鹼粽還要沾糖來吃, 記得還有一種客家粿粽裡面是包花生粉的,小時候特別愛吃..  |
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2024-09-21, 04:32 PM
#35
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Junior Member
加入日期: Feb 2013
文章: 727
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引用:
做法、成分不一樣吧。 傳統豆花是用鹽滷或石膏來凝固的。 現在義美豆花用鹿角菜膠、蒟蒻粉、洋菜、刺槐豆膠。 https://bit.ly/3ZErxMK  |
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2024-09-21, 04:52 PM
#36
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Advance Member
加入日期: Jun 2021
文章: 353
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引用:
鹼粽沾糖/花生粉/糖粉都有人吃.... 包花生粉，應該是客家甜粄粽 也有看過討論鹹鹼粽.....  引用:
這種應該不是本串討論的主角.......
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工具只是減少人的工作，或提昇工作效率 更重要的是你對要做的事情到底有多深的了解 沒有足夠了解自己的問題只想站在巨人肩膀上 巨人依然是巨人 山頭往往不是目的地 你不僅上山白費功夫下山還要重新迷路一次
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2024-09-21, 05:05 PM
#37
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